2、粉丝提前温水泡软；
3、开水中加入少量盐、几滴植物油，然后放入青菜焯水，煮开以后就可以捞出来，过下凉水；
4、把青菜挤干水分切碎、粉丝沥干水分切碎、鸡蛋放入锅中炒散，晾凉之后把所有材料放在一起；
5、然后加入蚝油、盐、胡椒粉拌均匀放一旁备用；
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