由于地域的不同，十月份的天气也会不相同，在北方很多地区，已经开始穿毛衣了，而南方地区还是穿短袖；今天就跟大家聊一下南方地区十月份可以种植的5种蔬菜。
在我们南方地区，尤其是广西地区，十月份才刚刚变凉，而且白天的太阳还是很烈，露天的地方，温度还能达到28℃到32℃，但是晚上的温度就会稍微低一些，能达到20℃到26℃，这种温差，正好能够适合很多蔬菜生长，其中白萝卜、小白菜、菠菜、油麦菜和蒜苗这五种蔬菜种植得最多。
白萝卜、小白菜、菠菜和油麦菜都是采用的种籽种植的蔬菜，它们的生长温度大概在15℃到26℃之间，在这个温度范围内，天气越凉爽，种籽出苗越快，土壤越潮湿，种籽出苗越快，因此，种植白萝卜、小白菜、菠菜和油麦菜的时候，需要注意防晒、保湿，同时还需要注意防雨，具体操作如下。
首先我们翻耕土地一遍，并分垄管理，每垄宽80公分左右，有农家肥的话，就在垄上钩出几条钩，然后把农家肥施入并覆盖上泥土；接着就是把表层1公分左右的泥土铲出来放到一边，用大水淋灌菜垄，直至下层的泥土都湿透为止。
当水全部渗入到泥土中之后，就可以开始把白萝卜、小白菜、菠菜和油麦菜的种籽撒到菜垄上，并覆盖上半公分厚的泥土，同时覆盖上*杂草或者干稻草，可以防晒、保湿，这点很重要，因为虽然是十月份了，太阳还是很烈的，而且覆盖的泥土又薄，如果不做好防晒、保湿措施，会严重影响种籽发芽。
进入秋末之后，南方下的雨会变得很大，每次下雨都会是暴雨，因此，对于白萝卜、小白菜、菠菜和油麦菜这四种蔬菜，需要做好防暴雨的措施，虽然说稻草具有一定的防暴雨的效果，但是在大水冲刷下，泥土和泥土中的种子会被冲走.
因此，建议搭建一个小拱棚，可以在小拱棚上搭建防虫网，在准备下雨的时候，再覆盖上塑料膜，下雨过后，再把塑料膜掀开，在碰到冷空气的时候，又可以覆盖起来防寒，能最大程度促使白萝卜、小白菜、菠菜和油麦菜的生长，而且长得又快又壮。
至于蒜苗，种植的时候是用的蒜头，种植起来就更简单了，如果天气还比较热，可以先放到冰箱最上层，调到低冷状态进行催芽；如果天气已经凉爽了，就直接播种吧。
播种蒜苗之前，先翻一遍泥土，然后施入足量农家肥，如果没有太多农家肥，可以往泥土底层深埋入一些枯树叶、果皮、菜叶等，然后在表层土撒入一些农家肥，拌均匀即可；施入农家肥之后，就往垄上淋入大量清水，直到泥土湿透为止，待水全部渗入到泥土之后，就可以播种蒜种了，直接分列定距播种就行了。
蒜苗播种完成之后，直接覆盖上稻草或者*杂草，开始7天时间，坚持每天淋水，让土壤湿润；如果预先进行过催芽，一般2天到3天就出苗了，如果没有进行过催芽，那么至少需要5天到7天才会出苗；覆盖稻草的时候，最好能够覆盖厚一些，可以防晒，有助于蒜苗出苗。
白萝卜、小白菜、菠菜、油麦菜和蒜苗这五种蔬菜都是喜凉的蔬菜，只要天气凉爽，做好必要的防晒措施，出苗快生长快，大家都种起来吧，整个冬天都不愁没有蔬菜吃了。
