麻子粿做法,麻子粿的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 19:09:12

江西很多米粉,还坚持着古法制作工艺。

摄影/千百度摄影工作室,图/图虫·创意

而豪华版拌粉,炫的是丰富和混搭。牛肉、牛肚、猪耳朵、藕片,四种食材可以“单打”可以“团战”,辣味混合着酱香,让拌粉吃起来更为扎实和过瘾

拌粉干拌,当然还得来点喝的润润肠胃。拌粉 瓦罐汤,在南昌人心中是一对不能拆的早餐CP。

麻子粿做法,麻子粿的家常做法(9)

拌粉 瓦罐汤,最受欢迎的南昌早餐。

摄影/DHJ675,图/图虫·创意

吃粉时喝汤,就像一种没有“为什么”的生活传承

眼花缭乱的鸡蛋肉饼汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、茶树菇排骨汤、花生排骨汤……也只有南昌人才能整出那么多花样了,土质陶器中封存着滚烫的“热情”。

麻子粿做法,麻子粿的家常做法(10)

皮蛋肉饼瓦罐汤,瓦罐汤界的隐藏宝藏。

摄影/MRx夏先森,图/图虫·创意

同样是拌粉,景德镇的早餐以冷粉著称。冷粉粗得像根筷子,初尝者也许觉得口感有点接近“乌冬面”,不过那只是“莞莞类卿”罢了。冷粉最经典的搭配是辣椒、萝卜丁、榨菜丁,还要用上橘子皮橘子皮 辣椒的独特香味,能将冷粉的刺激感直接拉满,调动清晨味蕾的*。

麻子粿做法,麻子粿的家常做法(11)

粗粗的景德镇冷粉,口感很扎实。

摄影/光影魔术师2021,图/图虫·创意

麻子粿做法,麻子粿的家常做法(12)

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