上班族的人们每天很忙，回家做饭又费时，今天小编为您精心准备几道快手家常菜，做法简单，上班族快收藏吧~
蒜苔炒腊肉
材料：蒜苗500克，腊肉300克，葱10克，姜10克，红椒10克，盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，淀粉5克。
做法：
1、 蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。
2、 腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
3、 葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
4、 锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。
5、 将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。
6、 锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。
7、 然后放入蒜苗500克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。
8、 然后加20克清水，下腊肉，翻炒。
9、 用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。
西兰花炒虾仁
用料： 西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许；
做法
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药；
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎；
3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出；
4.锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色；
5.放入西兰花翻炒均匀即可出锅；
黄瓜虾仁蒸蛋
食材：鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水适量、胡萝卜适量
做法：1)漂亮的双黄蛋2)加入芝麻油和盐
3)加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开
4)黄瓜切薄片，胡萝卜切碎
5)蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片
6)加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟
素烧茄子
