昨天发了冬季的养生粥—雪梨山药粥，说到了有关山药的一些营养小科普，很多朋友问我在哪里买的山药，买什么样的山药，这里再统一回复一下，我是在京东自营上买的，双十一的时候又囤了不少，搜“温县山药”，选京东自营就找到了。
囤了这么多山药，也正好可以多出一些山药食谱，因为很多朋友说知道吃山药好，可就不知道怎么做好吃，所以叶子今天继续出跟山药有关的食谱。
日常的鲫鱼豆腐汤只有鲫鱼和豆腐，其实也可以加上山药，健脾益气，很适合秋冬喝，暖身暖胃，做出来营养高味道好。
另外关于很多朋友经常提到的话题“怎么做鲫鱼汤又浓又白”，其实这个非常简单，掌握三个小窍门：
一、用少许猪油煎鲫鱼，当然猪油含饱和脂肪比较高，不要加多了哈，用不沾的锅来煎鱼，只要一点点油就可以了；
二、加开水，煎好的鱼里不要加冷水，要加开水，水一定要一次性加够，要稍微多一点；
三、“千滚豆腐万滚鱼”，要开大火煮。
好了，下面我们来看看今天的山药豆腐鲫鱼汤的做法......
