第二步:烧开后,把浮沫撇掉,打入冷水中清洗一下。
第三步:另起锅倒一点点油,放几颗冰糖放下去炒糖色,开小火慢炒,炒至白砂糖融化,变成枣红色起泡即可,再把猪脚放下去翻炒,加点料酒继续翻炒。
第四步:把干辣椒、生姜片、八角、桂皮、香叶放下去一起翻炒。
第二步:烧开后,把浮沫撇掉,打入冷水中清洗一下。
第三步:另起锅倒一点点油,放几颗冰糖放下去炒糖色,开小火慢炒,炒至白砂糖融化,变成枣红色起泡即可,再把猪脚放下去翻炒,加点料酒继续翻炒。
第四步:把干辣椒、生姜片、八角、桂皮、香叶放下去一起翻炒。
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