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1、平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。
2、 今天老刘就来分享一下“平菇鸡蛋汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
4个鸡蛋、韭菜、平菇、虾皮
4、先把韭菜切段,四个鸡蛋打入碗中搅散备用,平菇撕成长条清洗干净备用。平底锅中倒入少许食用油,放入打散的蛋液摊成蛋饼,一面金黄以后再翻一面,再拿出来切成蛋块
5、锅控干后倒入菜籽油,放入蛋块翻炒,再放入开水,再放入平菇大火烧开,盖上锅盖烧五分钟,再放入韭菜段、少许虾米、白胡椒粉,搅匀烧开即可装盆
6、实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品
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