杏鲍菇洋葱炒肉做法,杏鲍菇炒鸡蛋洋葱的做法

第一步：首先我们把杏鲍菇切成菱形片；洋葱，青红甜椒分别处理切块；里脊肉切成肉片，大小自己控制即可，但厚度不要超过两毫米。

第二步：准备一个小碗，加入处理好的里脊肉片，先加入准备好的料酒和生抽，均匀抓捏30秒后加入一勺淀粉，搅拌均匀之后腌制八分钟备用。

第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，先把腌制好的肉片倒入油锅中，煎炸至表皮泛白，迅速捞出控油；然后再把处理好的杏鲍菇、青红椒、洋葱一并倒入锅中，油炸45秒，迅速捞出控油。

第四步：锅底留油，把准备好的葱姜蒜倒入锅中爆香。