冰菜----又名水晶冰菜、冰草、冰柱子,冰叶日中花等，原产于非洲，近年才开始传入我国。因为营养价值高，外观和口感都非常独特，很快便成为我国餐桌上的“新宠”。由于冰菜要在低于30℃的环境才能生长好，所以大部分冰菜主要是在北方种植，而南方省份冰菜的种植少之又少，目前南方地区市场上的冰菜主要是从北方省份调运过来，所以价格很高。
南方地区常年平均气温在25℃以上，所以大部分南方地区是不适宜种植冰菜的，但是这并非绝对的，由于冰菜的价格高，利润丰厚，所以很多南方地区都想尝试种植，然后大部分都失败了，然后，在2017年的时候，广西部分地区试种的冰菜获得了成功，这给到了我们南方菜农希望的曙光，那么，南方地区如何种植冰菜呢？
想要知道如何种植冰菜，那首先得了解冰菜的生长习性。冰菜耐寒不耐热，通常在-3-30℃的气温环境下都可以生长，而且不喜欢潮湿，怕水涝，所以为什么说南方地区不适合种植冰菜。既然已经知道了冰菜这些生长习性，那就可以采取一些方法去避免这些有碍冰菜生长的一些因素，南方地区深秋时节到来年春季，气温一般都是在8-28℃，这样的气温是适合冰菜生长的，播种时间可以定在10月底，11月底开始定植，12月底到来年的3月都可以正常采收。南方的雨季大部分集中在3-5月和7-8月份，所以，10-3月份雨水还是不多的，一般情况下对冰菜不会有太大的影响，部分地区要是雨水多的话，建议尝试大棚内种植。
冰菜种植管理方面也有一些技巧，例如，由于不喜潮湿怕水涝的习性，冰菜在生长过程中并不需要经常浇水，一般每隔半个月浇水一次就好，遇到雨水天气，还要注意挖沟排水，以免积水，防止冰菜根系受涝烂根。其次是冰菜适宜在疏松透气的土壤中生长，可以用泥沙土，细碎石和菜园土进行混合种植，注意在种植之前的泥沙土壤先进行晾晒消毒，这样会更有利于冰菜生长。
南方地区如何种植冰菜，以上就是小编给大家的种植分享，对于没有经验的农民首次培植冰菜，还是有一定风险的，但是一旦获得成功，利润回报是相当丰厚的，希望南方地区菜农们都能培植成功。
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