过去乡邻们种植蔬菜，基本上都是按季节性生产。该种白菜的时候就种白菜，该种萝卜的时候就种白菜。这种应季性蔬菜种植最大的缺点就是“人有我有”。轮到集中上市的时候蔬菜供大于求，所以菜的销售利润非常低，打击种菜人的积极性。
以获取商业价值为目的的现代商品性蔬菜生产，就摆脱了传统精细蔬菜在房前屋后，田间地头零星种植的模式。现代的商品化蔬菜生产则是以蔬菜基地为单元结构，连片种植连锁管理，大批量地向大型蔬菜集散地或蔬菜批发交易市场集中供货销售。这样就淡化了蔬菜种植的季节性，使精细蔬菜从自给性生产转变为专业化标准化的商品蔬菜生产。
图片：高山蔬菜种植基地
由于高温强旱特殊气候条件，再加上“迎峰度夏”戴口罩的事儿处于安全平稳期，今年来清江鹤寄居地度假的人口数量急剧增加消费需求变化，使今年的蔬菜销售价格一跳攀升，非常俏销，让很多蔬菜种植专业户狠狠地赚了一把，找到了赚 钱“超 爽”的感觉。
品质好的大白菜俏销本地各大超市大白菜和甘蓝一直都是蔬菜批发市场的大路货，也是常年种植品种。今年的甘蓝不如去年好卖，大白菜却坐地起价。
根据往年的高山反季节蔬菜种植经验，但凡遇到“天 旱”年成，大白菜的市场销售价格都是非常不错的。原因是强旱天气条件下，很多地方在这个时段种不出来菜，更别说种好多数量优质丰产的大白菜。
大白菜营养价值高，栽培成本相对较低（但高于甘蓝成本），占地生产时间短（65~85天时间左右），可迅速产生种植效益。所以是春提早茬或高山反季节蔬菜种植的首选品种。大白菜不愁卖，只是价格高低的问题。
特别在戴口罩的哪会儿即将按下“暂停键”的那几天时间，各大生鲜超市里面的大白菜几乎卖断货还接不上扣儿。
图片：拉盘期的大白菜
