但是，大米具有较强的易吸性，裸露存放容易吸水霉变。
如果将大米存放于冰箱，要注意使用密封储物盒将其密封包装，不然大米容易吸湿返潮，另外还容易“串味儿”，从而影响大米的口感和质量。
芝麻酱放入冰箱
会产生黄曲霉素？
黄曲霉毒素的确有一定的致癌性，它被世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构(IARC)列为“一类致癌物”，也就是“明确有致癌作用的物质”，长时间或大量摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌等严重疾病。
但是，黄曲霉毒素是一种真菌产生的微生物，它最适合的产毒温度是25℃—33℃，相对湿度是80%—90%。而
冰箱一般冷藏室的温度仅在3℃—5℃左右，相对湿度同样很低，根本不是黄曲霉毒素生长的最适条件。
所以根本不会产生黄曲霉素，更别说致癌了。
对于芝麻酱来说，
合格的制品是不会生长霉菌的，因为其中所含的水分物质达不到霉菌繁殖生长的要求。
未熟透的西红柿放入冰箱
会产生植物性毒素？
未成熟的西红柿当中的确含有一定量的植物毒素“龙葵碱”
，这种毒素又被叫做茄碱，主要存在于马铃薯、西红柿以及茄子等茄科植物中。但是，没有成熟的西红柿本身会呈现“青绿色”，味道非常酸涩，并不会有人愿意食用。 换而言之，假设有人误食了未成熟的西红柿，也不代表着就一定会中毒，
龙葵碱和其他毒素一样，需要达到中毒剂量才会产生中毒反应
，并不会像网络视频中传说的那样可怕。
但是，西红柿不建议存放在冰箱当中。主要是因为西红柿是一种在“生状态”时就被采摘的蔬果，采摘之后，西红柿本身还在逐渐成熟，越成熟的西红柿相对味道也会更好，而这些都归功于产生风味的糖类和酸性物质，
低温会影响西红柿中风味物质的产生，所以不建议将西红柿放入冰箱保藏。
但是，西红柿放入冰箱中除了风味有所改变，并不会产生有害物质，无论是生西红柿还是熟西红柿。
如何科学健康使用冰箱？
1、生熟分开更安全，分类存放最靠谱。
无论是冷藏还是冷冻，都需要生熟分开且分区域存放。只有“生熟分开 分类存放”，才能拒绝“串味 交叉污染”。
