天气渐热，整天泡在实验室甚至来不及喝口水的你们，有没有曾经对着实验室的水龙头闪过一丝异样的想法：这水能喝吗，解渴的那种？
（不要急，一起佛系喝水好不好）
我们都知道，美食千万条，安全第一条，食物不规范，亲人两行泪。那……食物就越干净越好喽？这可不一定，有时候人呐，还真得活的糙一点儿。不信？请您往下看。
去离子水用途多多
DI water
去离子水，常简称DI水（deionized water），是一种清除了钠，钙，铁，铜，氯化物和溴化物等矿物离子（盐）的纯净水形式。国际标准化组织ISO/TC 147规定的“去离子”的定义为：“去离子水完全或不完全的去除离子物质。”
我们常喝的自来水通常是将来自江河、水库的水源经过明矾沉淀、氯气消毒、滤料过滤、通氯再消毒等多道工艺处理后得到的，水质无色、无嗅、无味、无有害物质、无传染病菌，所以可以直接饮用。
（常见的水中杂质）
但是，水作为一种万能的溶剂，会溶解很多阴阳杂质离子如Na ，K ，Mg2 ，Cl-，SO42-等。这些溶解在水中看不见摸不着的阴阳离子不仅能使水导电，还极易与其他物质反应从而严重影响实验和生产结果。所以，科研或工业用水必须去除离子等杂质，也就是使用上面提到的去离子水。
（两种去离子水技术要求参数举例 | 来源：百度文库）
（注：电导率的单位一般为S/m，其定义为截面积为1m2，长度为1m的导体的电导。但由于在化学水处理中，S/m这个单位太大，所以常用μs/cm作为其单位，该单位是S/m的10-4）
水中含有的杂质离子数量的多少可以通过水的电导率来表示。根据电导率等级，可将去离子水分为以下几类：一般级别的去离子水的电导率为200-10μs/cm，食品级的为1-10μs/cm，工业级为0.1-0.9μs/cm，而电子级则一般小于0.07μs/cm。
由以上这些分类可以看出，去离子水的应用大多涉及科研和工业生产，如：作为微生物实验中的媒介、汽车中铅酸电池的补充水、药物及化妆品的添加剂，或用于实验室制备溶液、工业生产集成电路、海水净化、钢铁清洗用水等，可以说我们的生活已经离不开去离子水了。
去离子水可以大批量生产
DI water
这么有用的去离子水，其实我们自己也能做，只需要自来水、带盖子的烧水壶、烧水的火即可。没错，你猜对了，就是烧水！水沸腾时冒出的水蒸气可是很纯净的，当它们上升到较冷的水壶盖子上就会凝结成水珠，把这些水珠收集起来就是自制的去离子水啦~
