一斤牛肉干需要几斤生牛肉,生牛肉做牛肉干几斤出一斤

制作方法:

①制作牛肉干时，为了让食用口感更好一些，最好选用带点肥肉的牛肉，但肥肉不要太多，薄薄一层即可，这样吃起来口感会更好一些。为了了解的更加直接一些，我将鲜牛肉做个称重处理，以便晾晒过后做个对比。

②把牛肉从中间片开，使其分成两片，然后按照牛肉纤维的纹路，按纵向切成两厘米宽，七八厘米长的条状，也可以切成一个整条，但我们做的数量比较少，切短条即可。