7、饧和蒸
这是非常关键的一步，直接决定了最后的成品松不松软。
把胚子放入铺有湿蒸笼布的蒸屉内，凉水或者温水上锅，饧面20分钟，看到胚子体积变大了，就开大火把水烧开，然后转中火蒸20分钟焖5分钟就可以出锅了，这里一定要焖，由于热胀冷缩的原因，直接开盖就会塌陷下去。
怎样区分生粉还是面粉（自发粉和普通面粉有什么区别）
阅读全文>>2022-10-26 02:42:31
五大毒面粉是哪五种（安琪酵母的禁忌）
阅读全文>>2022-10-26 03:02:48
面粉可以代替生粉（烧茄子没有淀粉用生粉代替可以吗）
阅读全文>>2022-10-26 03:01:46
面粉里加淀粉的好处（和面时加入淀粉的作用）
阅读全文>>2022-10-26 02:58:59
生粉和淀粉区别（炸鱼用的生粉是什么粉）
阅读全文>>2022-10-26 02:39:42
马上停止吃这三种米面（冰箱冻玉米的危害）
阅读全文>>2022-10-26 02:53:05
内行人买面粉（金沙河和五得利哪个好）
阅读全文>>2022-10-26 03:03:29
生粉是什么原料做的（厨师说的生粉是什么粉）
阅读全文>>2022-10-26 03:05:21
什么叫生粉（生粉是什么原料做的）
阅读全文>>2022-10-26 02:48:18
生粉和面粉怎么区分（炸东西用生粉还是淀粉）
阅读全文>>2022-10-26 03:19:20
