夏季第一豆
白扁豆主要有以下几大功效:
1
健脾和中
白扁豆有健脾和中的功效,是脾胃气虚的常用药。脾胃虚弱、食欲不振的人群可以用它。
2
消暑利湿
白扁豆不仅能化湿,还能消暑、化暑湿,所以特别适合现在这个季节使用,针对痰湿困脾、体型偏胖的人群有很好的效果。
3
清肝明目
白扁豆还有清肝明目的效果
白扁豆这样吃,功效翻倍
1
莲子白扁豆粥 —— 健脾祛湿
材料:粳米100克,莲子、白扁豆各50克
步骤:所有食材洗净放入锅中,煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。
功效:莲子补益脾胃,白扁豆健脾祛湿,两种食材搭配做成好消化吸收的粥,对脾胃含量、虚弱的人有很好的补益效果。
2
缩脾饮 —— 夏季健脾饮料
材料:白扁豆、干葛根各1.5克、砂仁、乌梅、草果、炙甘草各3克、生姜5克
步骤:除了砂仁之外的药材放入水中煮10分钟,然后放入砂仁煮5分钟即可,晾凉后饮用。
功效:整个方子温而不燥,既能健脾胃又能止渴,解渴而不伤胃。可以缩脾止泻,尤其适合夏季吃了凉的容易拉肚子的人群。
食用白扁豆,注意这几点
1.吃白扁豆一定要煮熟,否则容易拉肚子;
2.每次吃白扁豆不宜过量,干品不宜超过50克,过量吃豆类容易胀气、腹痛。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。