2、泡好了就能煮了吗？还没有了，只有做了接下来的这一步，才能让绿豆轻松煮开花。把装豆子的碗直接放进冰箱的冷冻室里，冷冻一个晚上。大家可以提前一晚上冷冻，第二天直接煮，很方便。
3、第二天绿豆已经结成冰块了，准备一口砂锅，煮绿豆汤时要用砂锅，别用铁锅，不然会损失营养。砂锅加水煮开，绿豆不用解冻，直接丢进砂锅里，盖上盖子大火煮开。
4、大火煮开后小火煮10分钟，锅盖留点缝儿，别煮溢锅了，10分钟后再去开，会发现绿豆已经开花了。
5、加入适量白糖或冰糖，有红糖也行，关火后放糖，用勺子搅拌一会儿，加速糖的融化，就可以盛出来喝了。
煮好的绿豆汤清甜爽口，短短十分钟时间，已经煮得起沙了，喝着口感特别好，小时候最喜欢喝这样的绿豆沙。
