2.500克面粉放入盆中,用前面调好的酵母水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
4.100克面粉放入碗中,淋入滚烫的热油,搅拌均匀备用,油酥就做好了。
5.准备两块新鲜的鸡胸肉,先对半切开,再切成条,最后切成丁。买的速冻的需要腌制去腥,加葱姜水腌制5分钟以上才行。
2.500克面粉放入盆中,用前面调好的酵母水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
4.100克面粉放入碗中,淋入滚烫的热油,搅拌均匀备用,油酥就做好了。
5.准备两块新鲜的鸡胸肉,先对半切开,再切成条,最后切成丁。买的速冻的需要腌制去腥,加葱姜水腌制5分钟以上才行。
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