信阳毛尖
日照绿茶
《2》豆香，即炒豆香
这也是炒青绿茶中最常见的一种香气，很多时候容易和栗香混为一谈，或者将高火香当成了豆香。
但是相比板栗香，豆香少了一种食物熟过时的温和之感。如果说栗香是低调的，那么豆香会更加张扬，对于嗅觉的刺激也会更激烈一些。
这种感觉从工艺当中就有所体现，一般用中火炒制的茶更偏板栗香，而高火炒制的茶叶更容易出现豆香。
想象一下小时候围在灶炉旁，满满一锅炒黄豆，一出炉香气便飘散满屋；还带着余热，也让人忍不住抓起一把，恨不得塞满嘴里，越嚼越香。
代表茶类：西湖龙井
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