导语:家里有南瓜,别错过这美味,香甜软糯无油,家人都爱吃!
秋天到了,各式瓜果都丰收了。公公家菜园里冬瓜、南瓜也大丰收了。一个南瓜好大一个,最小的也得有十来斤,抱起来老沉了。
公公说我们家里人少,给我们送了两个小的菜,切好一个要吃好几天,南瓜不切的时候能放几个月不坏,切开后几天就会坏掉,必须要尽快吃掉才行。
这几天,我用南瓜做了好多菜,既有清炒南瓜,辣椒炒南瓜,还蒸了南瓜红豆糯米饭,煮了南瓜小米粥,还剩下一块,想想好久没给孩子做南瓜红豆饼了,就做些它吃吧。
南瓜红豆饼是用发面做的,既易消化,还香甜松软营养高,每次做了孩子都吃不够。
家里有南瓜的,可别错过这美味,软糯无油,家人都爱吃,反正出锅后我自己先吃了两个,哈哈,如果让孩子看见,肯定又说我偷吃了。
做这饼要用发面,可以晚上提前和好,放冰箱里发酵一晚,早起半个小时就能做好,不信?您来看看做法吧。
南瓜红豆饼
准备材料 :南瓜1块,红豆沙100克,面粉300克,酵母3克,黑芝麻适量
具体做法:
先切一块南瓜,切掉外皮,再切去瓤和籽,洗净后切成小块,放在蒸屉上,凉水上锅,蒸10分钟,南瓜就软烂了;
取一部分南瓜倒入大碗中,用勺子按压成泥,晾至温热时,加入酵母,再分次倒入面粉,先用筷子搅至絮状,再下手揉成偏软些的面团,盖上保鲜膜等待发酵;