坨坨牛肉！坨坨牛肉！坨坨牛肉！ 为啥取这名？
因为采用的是纯粹的牛里脊，没有一点点巾巾瓦瓦混进去滥竽充数的部位，大小都很均匀、细致！！
（图片来源于网络）
尽管现在坨坨牛肉已经遍布大街小巷!
但是想做出与餐馆平齐的坨坨牛肉
还是需要点技术含量的!
今天把详细教程分享给大家
学着做味道也是极棒的~
材料准备
牛腩600克/胡萝卜500克/魔芋200克/小米椒50克
大蒜末50克/自制香料粉5克/红汤750毫升
香菜/鲜汤/牛油/菜油各适量
烹饪步骤
1 第一步
将牛腩切成坨，冲尽血水后放入高压锅，掺入红汤，加入自制香料粉、牛油，上气压40分钟备用。胡萝卜切成滚刀块后煮熟，魔芋切成块，小米椒切成圈，均备用。
2 第二步
净锅上火，下入菜油烧热，放入大蒜末、小米椒圈炒香出味，掺入适量鲜汤烧沸。
3 第三步
加入胡萝卜块、魔芋块烧熟，倒入盆中，将压好的牛腩坨舀入盆中，放入香菜即成。
