熟大栗做什么菜,生的大栗怎么烧好吃

2、将鸡腿洗净剁成块，然后，取一锅，注入清水，把切好的鸡块冷水下入锅内，大火，慢慢地将水烧开，加入姜片，花椒粒进行焯水。这样做是为了有效地去除鸡肉的腥味。

3、将焯烫好,控好水的鸡块，放入一个空盆中，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，用手抓拌均匀，腌制大约20-30分钟即可。这一步主要是为了进一步去除鸡肉的腥味，同时使鸡肉能够更加地入味，食用起来味道会更好。