弹牙鲜甜的虾滑，营养好吃，又有谁能拒绝呢？不过这次的吃法是真的发现宝藏了。
虾滑一般都是在火锅店吃得比较多，平时在家自己做的话，也是简单放点蔬菜煮个丸滑汤，殊不知这些做法只把虾滑的美味发挥出50%。
虾滑是把虾去壳去线后，用莹白的虾肉捶打上百次制成的肉泥。虾滑是否弹牙，吃的时候能不能吃到虾肉颗粒，都和虾肉捶打过程息息相关，很多想吃虾滑的朋友，也是因为制作过程过于费力而止步于此。
所以小锅这次直接选锅圈青虾滑，它的原料是南美白虾，而且常年养殖在北海的胶质塘中，养殖虾的水质干净澄澈，养出的虾富含虾青素，虾壳黑青透亮，颜值很高。青虾滑的制作过程一直要捶打上百次，并且不停搅拌，直到虾肉变得有粘性才停止。
有了现成虾滑，做菜过程就简单多了，这次挖掘到三个低脂低卡的做法，冬天减肥也能吃得营养又美味，简直就是减肥人群的福音。虾滑吃的时候很是Q弹，舌苔能感受到虾肉颗粒，吃得满嘴都是浓郁虾肉香，保证老人小孩都吃得爱不释手。
这份把虾味美味发挥到100%的菜谱，在家用10分钟就能做出，快来试试吧~
如果有其他虾滑美味的做法，可以在评论区分享讨论呀~
【茄汁虾滑】
食材：番茄、鸡蛋1个，锅圈青虾滑一份
1. 番茄去皮切丁，鸡蛋打散搅拌，锅中油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用；
2. 锅中放入少许油，倒入番茄丁炒出汁，加水煮开，而后放入虾滑；
3. 等锅中虾滑煮到浮起，倒入炒好的鸡蛋，再加入少许盐和鸡精煮开就可以啦。
