生菜原产于地中海地区，其营养丰富、嫩脆爽口，因宜生食而得名，在市场上深受广大消费者的喜爱。
生菜在我国各地广泛栽培，很多人在栽培生菜时会出现产量低、品质差的现象，这是栽培技巧没有掌握好造成的。那么生菜什么时候播种？直播好还是育苗移栽好？如何管理产量高、品质好？
生菜喜冷凉的环境，其不耐寒也不耐热，最适宜生长的温度为15～20℃。当温度低于7℃时，生菜植株生长缓慢；当温度持续高于25℃时，其叶质会变老、口感会变差。生菜种子在4℃以上时即可发芽，发芽的最适宜温度为18～22℃。
如果是春季露天种植生菜，那么当气温稳定在10℃以上时即可播种，春季最佳的播种期2月初至3月下旬，我国东北地区和高寒山区可以在4月初播种；如果是秋季露天种植，那么我们可以在秋分至9月下旬播种，在我国气温比较高的华南地区，从9月至翌年2月都可以播种。
生菜可以直播，也可以育苗移栽，直播时由于种子比较小，播种的密度很难控制，长出来的生菜往往产量低、品质差。一般来说种子小、生长周期长的叶菜更加适合育苗移栽，育苗移栽也便于后期追肥、除草，这样更能种出优质菜。
注意：如果生菜采用直播，播种后70天可以收获；如果是采用育苗移栽，那么苗期为30天，定植后50天即可收获。
如果我们想要种植一亩生菜，那么我们只需要30克生菜种子，每平方米的播种量为5克（为了保证播种均匀，我们可以预先将种子与一定量的细砂混匀再播种），即育6平方米的苗即可供1亩田种植。
生菜播种前我们要精心整理苗床，每平方米苗床可以施充分腐熟的农家肥10公斤、三元复合肥“60克”作基肥。土壤耙碎整平，浇足底水，水渗后播种，播种后覆盖0.5～1.0厘米厚的薄土。
注意：如果是夏季高温多雨季节育苗，种子播种前可以放在冰箱冷藏24小时，以打破休眠；播种后苗床上要覆盖遮阳网遮阳降温、防雨。
