烧一锅水，把土豆丁倒入焯3分钟。
焯水后更容易裹上面粉，而且面粉煮久了容易散，提前焯一下土豆，也可以减少后面煮熟的时间。
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捞出沥干后，加入100g中筋面粉（普通面粉）。
没有中筋面粉的话其他面粉也可以用。
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用筷子拌一拌，让土豆丁均匀裹上面粉。
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筛出多余的面粉。
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