芋头不糯怎么补救,芋头不粉的原因

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 08:04:58

导语:冬天芋头咋保存?教你一个土方法,放半年不烂不长芽,还越放越糯

说句实话,初遇芋头那是二十多年前的事情,我老家东北并没有这东西,大学毕业后来到滨海城市烟台,就被它软糯清香,粘滑爽口的口感所吸引,从此与芋头也结下了不解之缘。在我们烟台农村,几乎每家都要种一些芋头,每到秋天家家都会都会收很多芋头,留下自家吃的,其余的会卖掉。

芋头不糯怎么补救,芋头不粉的原因(1)

说到芋头,看起来很不起眼,黑乎乎的,但是却很实在和质朴,实在得没有一点虚空,质朴得就像浇灌他们的庄稼人,而且营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质以及维生素,是一种碱性食物,既可以做主食又可以做蔬菜,可以煮、蒸、烧、烤、炒、炸等。

芋头不糯怎么补救,芋头不粉的原因(2)

“煨得芋头熟,天子不如我”,“闭门品芋挑灯,灯尽芋香天晓”,芋头是如此的美味,在我们农村,几家都有“炕洞子”,主要是用来储存地瓜和芋头,放半年不烂不长芽,越放越糯;现代人都是住楼房,买多了不是烂了就是发芽了,丢了可惜还浪费钱。住楼房咋保存芋头?教你1个好方法,放半年不烂不长芽,越放越糯,接下来看一看我家是怎么操作的吧。

芋头不糯怎么补救,芋头不粉的原因(3)

【保存芋头不烂不发芽的原理】

保存芋头不烂不发芽的关键是两点,第一是环境要干燥,第二是温度要适宜,保存芋头的最佳温度是10~15度,而且在保存芋头的初期,由于芋头的呼吸旺盛,一定要注意通风散热。

芋头不糯怎么补救,芋头不粉的原因(4)

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