芋头去皮时还有一个常见问题:手和它接触后容易痒。这是因为生芋头的汁液中含有一种叫芋艿皂甙的物质,它与人的皮肤接触会引起瘙痒感,即使反复抓挠也无法消除,如果吃下去可能会舌头发麻,甚至中毒。
所以芋头千万不能生吃,在去皮过程中最好能戴上手套。如果觉得戴手套操作不方便,也可以试试下面这两招:
①去皮前先在双手上抹一些食盐或白醋;
②芋头洗净后先用刀在其表皮划一圈,然后放入可微波炉加热的容器中,内加少许水,盖上保鲜膜后用微波炉加热,取出后顺着皮上的刀口一剥就行了。
资料来源:我是大医生官微
芋头去皮时还有一个常见问题:手和它接触后容易痒。这是因为生芋头的汁液中含有一种叫芋艿皂甙的物质,它与人的皮肤接触会引起瘙痒感,即使反复抓挠也无法消除,如果吃下去可能会舌头发麻,甚至中毒。
所以芋头千万不能生吃,在去皮过程中最好能戴上手套。如果觉得戴手套操作不方便,也可以试试下面这两招:
①去皮前先在双手上抹一些食盐或白醋;
②芋头洗净后先用刀在其表皮划一圈,然后放入可微波炉加热的容器中,内加少许水,盖上保鲜膜后用微波炉加热,取出后顺着皮上的刀口一剥就行了。
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