大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天小易要和大家分享的是一道下饭神器，可以直接吃，可以拌面，也可以当做调料，用来制作美食，总之，不论怎么吃都能俘获你的胃！没错，今天要分享的就是自制蒜蓉辣椒酱的步骤，路过的朋友千万不要错过了！
所需食材：
青色二荆条辣椒1千克、红色二荆条辣椒1千克、大蒜、大蒜500克、生姜150克、食用油400克、白糖100克、52度的高度白酒100克、食用盐50克、黄豆酱400克、鸡粉40克、味精40克
制作步骤：
第一步：把辣椒放入清水里面，多清洗几遍，彻底清洗干净后捞出来，放入筛子中充分晾干水分备用。
第二步：500克大蒜切去根部，耐心地把皮剥去；然后放入绞肉机中搅成碎一点的蒜泥。
第三步：150克生姜去皮后切成细丝，再改刀切成姜末，最后再用刀充分剁碎。
第四步：把晾干水分的辣椒切成小段，再放入料理机中充分打碎，然后倒入大盆中备用。
