第五步: 拌匀以后，装入保鲜盒，放进冰箱冷藏一夜就可以开动啦，每次吃多少取多少，喜欢食醋的在吃的时候可以拌一点醋。就这么简单，香辣脆的萝卜干就做好啦！
————“烹饪技术小Tips”————
1: 想要腌制出又脆又好吃的萝卜干，在晒的方面也要做好，不然后面怎么腌制口感都不会好，还有就是我们选的萝卜也很重要，要选择质量好的，比如说那种口感比较清脆的青皮萝卜，普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。
2: 一定要选水分比较足的萝卜，那种干干瘪瘪的就不要考虑了，买回家后把萝卜洗干净，从中间切开，然后再分别切成一小块一小块的，放在阳台晒干就好了。不过晒萝卜也要选择好的天气，太阳大的话大概三天就能晒好，如果遇到下雨天就要及时把萝卜干收起来，不要让它受潮。
3: 腌制萝卜干一定要加一点点白酒，这样腌制的萝卜干会有一股淡淡的酒香，还能起到*菌的作用哦，也能有效的延长萝卜*保质期哦。
【结语】:
这样腌出来的萝卜干吃起来口感非常的爽脆，而且呢非常有嚼劲，味道呢也是非常的棒，如果说我们用来就着粥吃的话呢，也是非常可口的，简直比大鱼大肉还要好吃。可以当做下酒菜也可以用来下饭吃，真的是很好吃的。
【温馨提示】:生活中为了能够让食物保存的时间更长，所以就会把一些蔬菜腌制以后再吃，这样味道不仅可以变得更好，而且也可以更好的保留食物味道，腌制咸菜虽然味道不错，但是会对身体造成的危害也是非常大的。可以偶尔吃一点，但最好别天天都吃。
,如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
