随着现代化农业的发展，我国甘蔗产业在取得巨大成就的同时也面临着巨大的压力。当前，我国甘蔗除了机械化程度和产业化规模比较低造成生产效率比较低外，也存在较多其他问题，特别是在化肥的利用方面，当前蔗区普遍存在着许多不合理的施肥现象。如，偏施重施氮肥、长期大量施用过磷酸钙，不重视氮、磷、钾的合理配施; 过分依赖化肥，忽略了有机肥的重要性。这些现象不仅大大降低了蔗地肥料的利用率，增加了甘蔗的生产成本，同时也会对甘蔗的产量和品质产生不小的影响。所以，如何经济、合理地施用肥料，以便充分发挥其增产效能，降低生产成本，对提高甘蔗的品质和产量都具有十分重要的意义。
一、甘蔗的营养生理特点
甘蔗生育期较长，一般为10-12个月。其生长量巨大，一生中所需的矿质营养元素较多。必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硅、铜、铁、硫、锰、锌、硼、钼、氯等，各营养元素缺一不可，亦不能相互替代。土壤中最难满足甘蔗生长要求的是氮、磷、钾、钙，它们属于主要营养元素。
甘蔗是生物产量较高，对肥料需求量较大的经济作物之一。早期研究表明：每生产1000kg蔗茎，需吸收氮(N)1.5～2.0kg、磷(P2O5)1.0～1.5kg、钾(K2O)2.0～2.5kg(邓绍同，1991)。目前甘蔗生产中存在盲目施氮肥，忽视磷、钾肥的现象，导致氮肥严重浪费，磷肥和钾肥得不到合理补偿。
甘蔗的一生可分为萌芽、成、分、茎伸长及工艺成熟5个时期。幼苗阶段生长缓慢，需肥急切但吸收量少，施肥占全期的1％左右，对氮的需求稍多，磷、钾次之;分蘖期需肥量逐渐增大，对三要素的吸收量占总生育期的8％～10％，其中钾的吸收量显著增加；进入伸长期吸收量大增，占全期的50％以上，吸收氮量占吸收量的50％-～60％，磷和钾各占70％；转入成熟期后需肥量则明显下降，占20％～40％，吸收氮占30％～40％，磷和钾各占20％左右。
钾是甘蔗生长中需求量较大的一种元素。增施钾肥能促进甘蔗高产高糖，提高甘蔗对氮、磷的吸收利用率，促进氮、磷、钾在甘蔗体内的合理分配为甘蔗高产打下良好的基础。我国南方土壤普遍缺钾。研究者发现，植株含钾量幼苗期较高，成熟期较低;增施钾肥后甘蔗吸钾量明显增加，新植蔗、宿根蔗对钾肥的利用率分别为34.3％~40.6％，29.4％～31.7％。
二、甘蔗氮肥施肥策略
甘蔗生产中，施肥的目的在于培养和提高蔗作土的土壤肥力，满足甘蔗生长的营养需要，使甘蔗能正常生长发育，从而获得优质、高产的原料(李恒锐，2015)。氮素是甘蔗生长发育所必需的主要营养元素，氮肥的应用对甘蔗有明显的增产效应。由于土壤不能提供甘蔗生长所需的全部氮素，生产上常常要用施肥手段来补充。甘蔗生长期间所需的氮72.72％-82.73％来自土壤等方面，12％~27.28％来自肥料，増施氮肥可提高肥料对甘蔗生长所需氮素的贡献率。研究表明，甘蔗干物质积累总量及各器官积累量均随施氮水平的提高而增加。氮肥早施可以促进甘蔗早拔节、早生长和提高甘蔗产量。早施氮肥有利于促进土壤磷酸盐的溶解，提高磷的吸收利用。
甘蔗对氮素的需求，受品种特性及生态环境的影响。适量地施用氮肥能够提高甘蔗的产量并改善甘蔗的品质:而过量地施用氮肥不仅增产不明显，甚至导致甘蔗品质下降。研究表明，对桂中蔗区甘蔗(新台糖22号)施氮(素) 750kg/hm2，既能确保甘蔗高产，又能保证肥料资源得到高效利用，是一个比较合理的施氮水平。在桂南(南宁)区以600kg/hm2的尿素施用量对甘蔗(新台糖22号)增产效果较好。而在土层瘠薄、保水保肥能力差的旱坡地或海拔相对较高、气候为寒冷的蔗区，追施氮肥(尿素)对桂辐98-296的增产效果显著，并产生了较好的经济效益，其中以150-300kg/hm2处理增产效果最佳，增加的经济效益最多。
本文内容选编自《甘蔗深施肥技术与设备》，中国农业科学技术出版社2020年8月第1版，2020年8月第1次印刷，葛畅、张培、董学虎主编，责任编辑徐定娜、李雪。
推文选题：侯丹丹 审校：王伟红 设计：侯丹丹 核定：刘家益
