在同一个菜市场，选择一个好的摊位，就会起到事半功倍的效果。而什么地段又是黄金好地段呢？这个就要你自己去观察了，一般就是进出口、或者是比较显眼的摊位是最好的，只有选好了摊位，生意才能红红火火。
2、诚信经营是成功的关键
不管做什么生意，诚信是最重要的，卖菜更是如此，切忌以次充好，切忌缺斤少两，切忌耍小聪明。明码实价，该给别人多少就一定要给够，该卖什么价格就什么价格，不能看人来决定的，总之就是要诚信经营，要童叟无欺，有时候你耍一些小聪明，也许当时赚了点小钱，但是你最终赔的却是别人对你的信任，这样的话生意就会越来越差，也就是我们常说的那话:“留了西瓜捡芝麻”。
3、菜要新鲜，质量要好，这是口碑才好
大家选择去菜市场买菜，图的就是一个新鲜，否则就去超市买了，而卖蔬菜，新鲜与否是很重要的。很明显的一个道理，新鲜又有卖相的蔬菜肯定更好卖，因为菜新鲜，那么这个菜做出来肯定也是很好吃的。另外就是如何摆菜，也是一个很大的学问，不仅要摆整齐，而且哪些菜怎么摆，哪些菜摆前面，这些都是有学问有技巧的。比如有些不是很新鲜的菜，那就要放一边，便宜处理掉，不能放进新鲜菜里妄想着搭出去，这是很难的。卖菜的口碑很重要，你把不太新鲜的菜单独放出来便宜卖，或者是别人买比较多的人，你就可以把这些不太新鲜的菜免费送给他。这样你的口碑自然就好了。
4、价格要合理，菜品种要多，这样生意才好
打比方说，大家都在一个菜市场卖菜，同样的菜，别人都卖5块钱一斤，而你就卖6块钱一斤，那么消费者肯定会买五块钱一斤的。因为买菜的人都是一些大爷大娘，都是比较会过日子的人，所以卖贵一点他们就不会要的，而且什么菜卖多少钱一斤，他们心里都跟有一个记价本一样，他们都心里有数。如果你的菜卖价高一点，哪怕比其他摊位卖价贵一毛钱，那些买菜的大娘们都会去买价格便宜一点的，这也是人之常情，同样的品质，便宜一点肯定就有优势。
另外，零售卖菜的话，菜的种类一定要多，这样的话可供消费者可选的就种类多了。如果是经常买菜的人对此一定有体会吧？如果买菜时间长了，每天都不知道买什么菜好了，这时候，如果哪一个菜摊位卖的品种多，肯定就去他摊位买的。再说了，菜的品种多了，摆起来也五光十色的，很漂亮，最终顾客自然就来了。
5、多跟一些学校、机关食堂、厂矿、饭店合作，这样挣钱就更容易
很简单的一个道理，机关食堂跟酒店这些地方，他们的销量比较多，而且还比较稳定，这样客户就是卖菜人首选的合作目标。对于这些客户，可以采取签订合作协议的，让他们长期由你供货。这样做的花话，价格肯定比零售要低不少，不过这也没有关系，毕竟这些顾客销量大且稳定，能从他们哪里赚的钱还是比较多的。所以说这类顾客，越多越好。
