菜市场怎么经营有人气,一个农贸菜市场如何自己去经营

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 12:04:27


Prada在上海乌中市集的活动火了,营销文章、网络视频比比皆是,慕名而来猎奇打卡的年轻人,都纷纷加入这场时尚融入生活的狂欢。

对比如今年轻消费者较少的农贸市场,这不禁让人思考,怎样让年轻人回归菜场?本文将分析几类菜市场营销活动,探索农贸市场更多的可能性。

年轻人与菜市场的关系

是特定年代的人爱逛菜场,还是等年轻人步入中老年,都会自动迈入菜场?

01. 为何逛菜场的年轻人少了

随着城市化进程和网络平台发展,带来了生活购物方式的改变,菜场顾客中老年人占多数,偶有批发食材的饭店等。年轻人的餐饮市场被外卖平台、生鲜电商瓜分,而亲自去菜场挑选称心的菜品,动手做饭似乎是上一代人的执着。

既然中老年人为主力客群,那么二三十年后的90后、00后也会步入中年,究竟是等待年轻人变老走进菜场,还是趁现在就培养年轻人逛菜场的习惯,重塑年轻人对菜场的好感度?

菜市场怎么经营有人气,一个农贸菜市场如何自己去经营(1)


02.年轻人回归菜场的必要性与途径

观察当代年轻人,外卖来来回回就那几样吃到厌烦,生鲜电商平台温水煮青蛙后的*熟涨价,配送起步价高只能多买,又经常囤到不新鲜……脱离了真实的菜市场,生活的小问题逐渐暴露积少成多,压弯骆驼的最后一根稻草,大概是吃了太多外卖的胃,被折磨到想吐,一批又一批的年轻人开始抄起了锅子。

现代菜市场藏着一份烟火美好,满怀生活的热情,拥有超市和生鲜电商都没有的最真实的温暖,越发全面的功能,无比包容的态度,接纳所有食客,但还背负着脏乱差刻板印象的误解……有必要从现在就吸引更多年轻人重新认识农贸市场,去菜市场中拥抱生活,这也是给菜场注入了源源不断的活力因素。

那么怎么才能让大家踏入菜场?这些趣味十足的菜场活动成功吸引了年轻人的注意力。

年轻人青睐的菜场跨界活动

精神食粮降落到菜场,各色穿搭让菜场化身秀场,奢侈品融入了烟火气……这些元素看似跟菜场都不沾边儿,但菜场是充满最多可能性的地方,总能变着法子与潮流共舞,众多菜场活动吸引了年轻人。

01. 最有文化的菜场——贩卖精神食粮

2018年6月15日,北京三源里菜市场化身一个以经济学为主题的展览现场,举办“菜市场遇见经济学”的活动,发布新书《薛兆丰经济学讲义》——菜市场是经济学的最小单位,是日常生活的缩影,也是经济学发生的“第一现场”。菜场上演了一场艺术叠加在生活之上的体验展。

菜市场怎么经营有人气,一个农贸菜市场如何自己去经营(2)


图片来源:公众号:逻辑思维《“菜市场经济学展”,带来的认知清单》

无独有偶,2019年8月,杭州翰林农贸市场充满了书香气息。“当烟火气遇上书香气”是融创东南和杭州市城市品牌促进会联合发起的一次“书享快闪”行动,目的是通过各种有创意的互动带动全民阅读热情,打造书香飘逸的美好社会,一开展就赢得了全民欢呼,大家纷纷表示活动很有创意。

02. 最会穿搭的菜场——菜场即秀场

2018年,南京城北的金盛迈皋桥老街菜场4月13日上演了一场卖菜版的“汉服秀”,给顾客带来新鲜有趣的体验。之所以在菜场举办“汉服秀”,是因为菜场人流密集且“接地气”,希望借此将汉元素、汉服文化深入百姓生活。

菜市场怎么经营有人气,一个农贸菜市场如何自己去经营(3)


图片来源:中新网

厦门JK女孩把菜市场作为T台走秀的视频在网上引起了热议。据报道,这是由某购物平台发起并组织的活动,希望人们消除小众穿衣风格的误解。

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