我特别选了一些青椒进去，不知道你们有没有试过，腌制过的青椒也特别好吃哦。当然如果是辣点的更好啦。
坛子，一般指用陶土做胚子烧成的用来腌制菜品或盛放物品的器物。不易变质，方便保存。
我不知道现在还有多少人用这个，或者有多少人看到过这种坛子。反正，在我们老家每一家都人有三四个这样的坛子，因为做咸菜方便呀，还容易保存。
把洗好的长豆角一层一层的摆放到坛子里面。然后再把之前准备好的盐开水倒进去，
再来分享一个小技巧，如果你喜欢吃酸一点的倒完盐开水之后就不用加盐了。当然这种前提是你腌制的比较少。很快就会被吃完的，如果像我这样做的比较多的话，个人建议还是再加一些些盐为好。
一般存放半个月之后就可以食用啦。
注意事项：
经常检查沿口内是否有水，半月十天应洗一次沿口，内应盖内盖，以免开坛时进入生水，不准用手直接进坛捞食，必须用干净无水筷子夹食，发现长时间沿口内无水，则此浸坛必须倒掉重做，因为无水则进氧气和细菌，坛内腐败变质不能食用，农村有百年不坏的老浸坛，其酸味纯正，而清香四溢，浸水能治小儿消化不良等一些小病。
