（2）药性适中，适用人群更为广泛。对于食用人参，大多数的人都担心食用上火。但实际上，原生态的鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。但加工过的人参，由于加工过程中不可避免地会有成份的流失，因而不同的加工方法导致所谓的“药性不同”那么出现食用“上火”的情况也就在所难免了。
鲜人参的用量多少为宜？
中国最大的人参市场所在地吉林省通化市，人人都知道吃人参要少吃常吃这个原则。但经常有人会问，“少吃”具体是多少用量?
根据园林参、林下参一般情况下借鉴如下：
单用园林参：成人60g左右，儿童15g左右！炖汤根据人数多少用量可以适当增加，1－3人选用60g－75g的新鲜人参，3人以上选用100g－125g的新鲜人参！野上参的话得适当减量即可！
单用林下参：成人10-25g左右，儿童5-6g左右！炖汤根据人数多少用量可以适当增加，1－3人选用20g－30g的新鲜人参，3人以上选用30g左右的新鲜人参！
新鲜人参怎么吃怎样吃 效果最好？鲜参吃法大全！
吃参的方法很多，除了人参鸡汤，口含参片等常用方法，还可以炒、煮、烹、蒸、煎、炸、烧、焖等一系列鲜参菜谱，让鲜参真正走上老百姓的餐桌！
下面就为大家多介绍一些鲜人参的吃法：
1.人参鸡汤
