准备食材：大虾、内脂豆腐、西红柿、小葱、生姜。
1、大虾清洗干净，挑出虾线去虾壳和虾头，虾仁再清洗干净，西红柿清洗干净，用开水烫1分钟左右，撕掉西红柿皮切成小丁。
2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入西红柿丁，翻炒出酱汁后加入姜丝，倒入热水煮1分钟左右。
3、内脂豆腐切成一厘米左右的方块，放入炒锅中炖煮2分钟左右。
4、倒入大虾，加入适量的盐和鸡精调味后，煮至大虾变色即可。
五、拔丝红薯十一国庆节前后正是红薯的收获时节，不如给孩子做一道拔丝红薯，橙黄晶亮的红薯吃起来外焦里糯，而且用筷子夹起来还能拉出长长的糖丝，很有趣味性，很受孩子的喜爱。
准备食材：红薯一个、白糖一小碗。
1、处理红薯，红薯用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉红薯皮，切成大小一致的滚刀块，红薯块不要切得太大，因为避免后期炸不透。
2、锅中加入足量的油，油烧至5成热后倒入红薯块，开小火慢炸，等待红薯炸至表面金黄焦酥，捞出控油。
3、炒锅中倒入等量的白糖和清水，开小火慢熬，至白糖融化并有小泡泡出现。
4、立刻倒入炸锅的红薯块，迅速的翻拌均匀，让红薯块均匀的粘上糖液，出现拔丝即可关火。
六、可乐鹌鹑蛋鹌鹑蛋除了煮、蒸之外，还可以将其煎出虎皮，用可乐炖煮，又吸引孩子，口感也别有一番滋味。
