十斤水中放多少香料,十斤水放多少香料

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 14:22:31

五、晒一晒、熏一熏

把猪肉腌制好以后,接下来,我们就可以对其进行制作了。其制作的方式主要有两种,第1种方式是最常见的制作方式,那就是直接暴晒,把腊肉放到通风的地方,给它晒上10天左右,就可以食用了。

虽然晒腊肉的做法很简单,但是相比较于烟熏腊肉的时候,其味道就不如烟熏腊肉的好吃。所以在做腊肉的时候,我们可以把晒好的腊肉,再给它熏一熏,让其带有烟熏味以后,味道会更佳哦。除此之外,用烟熏制作过后的腊肉,在保存的时候,保存时间会更久。

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如果是直接做烟熏腊肉的话,我们只需准备一笼小火,然后往里面放一些柏树枝,以及陈皮或者是一些香料,让猪肉烟熏一两天。等其表面微微发黄以后,就可以食用了,这样做出来的腊肉,味道才最正宗,你们觉得呢?融入了各种香料的味道,别提有多好吃了。

以上就是做腊肉时,我们要牢记的5个要点,对于这5个要点,你觉得哪个要点,才是最关键的呢?如果你那里有更好看法的话,也可以为我们说一说,你都是怎么对腊肉进行制作的,好让我也学一学。

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做好的腊肉,不能乱保存,这样才正确

把腊肉做好以后,如何才能让其保存时间,得到提高呢?并不是常温下去保存哦,那样的保存方式,会让腊肉在短短的几个月内,就会发霉。以前的人们是给他悬挂,然后放到家里的炉火上烘烤,但是现在的人们,并不是每家都有炉火。

所以这个时候,我们就可以把腊肉用真空的方式包装后,再放到冰箱中冷冻保存。最好就是把腊肉先洗一洗,然后再切块,分小块包装后再冷冻。每次取用的时候,就特别方便了,吃多少、取多少,还不用担心腊肉会变质。

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对于这些做腊肉的知识点,都是我这么多年做腊肉以来,所总结出来的经验。与你们家做腊肉的方式,进行对比的时候,你觉得我分享的这些做法,能对你有所帮助吗?欢迎大家点赞、关注、并转发。

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