东北地锅玉米饼的做法,地锅炖的玉米饼怎么做的

传统地锅的主食都是玉米饼，这家地锅的主食却很东北——烀饼。擀好的面饼往焖菜表面一烀，盖上锅盖焖上25分钟。打开锅盖的瞬间，厚厚一层像棉被一样，用手一拍软软的特别有感觉。

用铲子切成一块一块，烀饼内里有蜂窝状气孔，表面吸收了汤汁吃起来挺有味的。虽然没有传统贴饼那样焦焦的口感，但松软咸香的感觉还是很招人喜爱的。