许昌还有这些美食：大锅菜（又叫熬菜、烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜之一）、禹州十三碗、焖子、烩饼、水煎包、三鲜豆腐、绿豆糊涂、豆沫、景家麻花、青年湖大闸蟹、花石羊肉汤等。
8.漯河泡椒烤河蚌与许昌相邻的漯河，有一道泡椒烤河蚌，是筵席之佳肴。把河蚌去壳，蚌肉切成片，加料腌制，青蒜杆切碎跟干红的辣椒、调料等一起放锅里炸香后盛出，接着用剩下的油爆炒蚌肉，最后把汤汁浇到炒好的蚌肉上拌匀。
漯河比较有名的小吃和特产也不少，贡品麻花、吴城锅盔、侯集肘子、舞阳杠子馍、侯集肘子、郾城豆腐盒、油旋馍、北舞渡胡辣汤、漯河麻鸡等。
9.焦作驴肉俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，焦作不少饭店都有驴肉，而且驴肉的吃法有很多，代表有沁阳的“闹汤驴肉”。
焦作美食还有，海蟾宫松花蛋、武陟油茶（主料为精粉麦面，做粥之前，用油把面炒熟）、小鏊馍、孟州炒面、张三包子、小煎牛柳、三烹等。
10.河南扣碗在河南，没有扣碗不成宴席，一些地方的民间宴席被扣碗承包，如蒸排骨、酥肉、肘子等菜品，扣碗通常成套出现，如“八大碗”、“十三花”。
安阳的扣碗是酸汤皮渣、酸汤酥肉、酸汤鸡块等；在郑州或开封，扣碗有小酥肉、莲夹、腐乳肉、八宝饭等；禹州的“十三碗”，头碗“鸡”、二碗“鱼”、三碗上的“大肉皮”；三门峡卢氏扣碗叫“十三花”，七道主菜，四道配菜，两个汤，土豆、红薯、木耳、香菇、拳菜、豆角、萝卜，均可做“十三花”的主角。
平顶山比较有名的小吃和特产也不少，揽锅菜是平顶山有名的传统名菜，还有饸饹面、豆腐菜（被称为“郏县六绝”之一）、鲁山水席、三郎庙牛肉、黄焖肉、羊杂汤、热豆腐、酱焖鸡、汝州粉皮、咸豆腐脑、舞钢沫糊等。
南阳的地方特色食品有很多，淅川酸菜、南阳油茶、桐柏豆筋、玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面等等，到了南阳一定要一一打卡。
鹤壁美食：石子馍、缠丝鸡蛋、榆皮饸饹面、吴二锅花生米、浚县八大碗、王桥豆腐皮、角场营元宵、八仙糖人、黎阳贡面。鹤壁的浚县玉桥村，是河南的豆腐之乡。
濮阳美食：蜜三刀、范县大包子、范县的滑脊汤、濮阳糟鱼、南乐的壮馍、鸡蛋布袋、木炭烧饼、六百居香肠、清丰李记猪蹄、滑脊汤等。
商丘美食：sha汤、水激馍、铁锅蛋、白糖豆腐乳、虞城麻花、柘城煸炒鸡、宁陵绿豆糊糊、睢县焦饹馇、民权南瓜豆沙糕等。
三门峡美食：三门峡麻花、灵宝羊肉汤、灵宝肉夹馍、石子馍（这种小吃是在小石子上烙制而成的）、陕州糟蛋（用鸡蛋，还有黄酒，酒糟加工制作而成）、东寨面豆、水花佛手糖糕、脂油饼、甑糕等。
周口美食：周家宁平麻花、淮阳黄花菜、观堂麻片、太康肘子、鹿邑试量狗肉、邓城猪蹄、老城顾家馍、逍遥镇胡辣汤、邓城猪蹄、鹿邑妈糊、白寺狗肉、关德功烧鸡、沈丘槐店咸牛肉、沈丘烧牛肉等。
驻马店美食：确山凉粉、西平咸豆腐脑、芝麻焦馍、汝南马蹄馓子、菊花豆腐、冰糖山楂、馄饨、手工瘪子团、紫薯麻团、黄金麻酱卷、鸡肉丸子、搅团、凉鱼等。
济源美食：扣碗、黄菜煮馍、土馍（面粉中掺入当地一种高岭土炒熟）、肉夹火烧、鸡蛋不翻（在特制的锅上面倒一层面糊，再打一个鸡蛋）、疙星汤、炒鸡、牛肉丸、麻糖等。
河南的美食，你喜欢哪些呢？
