7、煎玉米饼的时候调一碗面糊糊，玉米粉10克，加入清水70克搅拌成面糊水，待用。
8、待玉米饼快熟的时候，倒入调好的面糊糊，盖上锅盖继续煎几分钟。
9、待面糊凝固，玉米饼底部接糊渣即可出锅，趁热掰一个吃，软、香。
小贴士
1、做玉米饼用大铁锅是最好，现在家庭里都没有那么大的锅，用平底锅也可以做玉米饼（贴饼子）。 2、用平底锅做玉米饼，火不要大，急火贴饼子容易糊，还不容易发起来。最后倒入面糊的时候，火稍微大一点，让底部结渣即可。
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