酸辣小鱼汤的做法最正宗的做法,正宗小鱼汤的做法

4、锅中放入花生油，当油温热至7分热时把小鱼虾放入油锅进行烹炸；

5、炸至搅黄时把小鱼虾用漏勺沥干油后捞出备用；

6、把锅清洗干净，烧热后放油，油热后放葱段、姜丝、干辣椒（可选）炝锅，然后把炸好的小鱼虾放入锅中翻炒，根据自己可以加入醋和酱油，然后倒入开水。

7、盖上锅，水沸腾后小火炖20分钟左右开锅，加入香油、香菜、蒜末等调味即可。