3、焖煮50分钟。准备一个干净的电饭煲，把腌制好的排骨，连同蒜瓣、姜片、酱汁一起倒入锅里，然后加上1碗开水，盖上盖子，按下煮饭键即可！好了，你可以去忙自己的事了，就跟煮饭一样简单。我相信，你做过一次之后，你就会爱上这样的烹制方式，因为它实在是太太方便了，省去看火的麻烦！
4、新鲜出炉。其实用电饭煲煮菜是非常快的，不到20分钟的时间，排骨已经滚了，香喷喷的排骨 蒜香味，飘得整个房间都是！真香啊！
此时不用理会它，让它继续焖煮，再过10分钟你就可以用筷子把它上下翻动一下，让排骨熟得更加均匀一些。50分钟只是一个参考时间，如果喜欢更软烂一些的，可以多煮一阵子，直到酱汁收得差不多了，就可以拿根筷子蘸点酱汁试一下味，不够咸的话，可以再稍微加上一点盐调味，就可以装盘了！
这样做出来的蒜香排骨，肉软骨酥，鲜香入味，色泽非常诱人，看起来就跟炸过的没两样，但它没有炸排骨那么热气，口感酥香，好吃不油腻，全家老小都抢着吃！
——温馨小提示——①蒜瓣整只煮，不用切碎。有人问了，既然是蒜香排骨，不应该是把蒜磨成泥吗？这里之所以用上整粒蒜，是为了在焖煮的过程中，让蒜味发挥得更加淋漓尽致。排骨这么硬的骨头，都能被焖得酥香，小小的蒜瓣自然无需要拍碎了。
②排骨鲜亮红润的色泽，不用煎不用炸也能做出来。大家也都看到了，这样焖出来的排骨，色泽鲜亮红润，就跟用油炸过一样的漂亮。但其实，我并没有把它煎过炸过，而仅仅只是多加了2样东西：适量的老抽和黄冰糖！这两样东西，除了调味之外，就是用来调色，加入这两样，在小火慢煮的过程中，排骨的色泽就会变得非常漂亮！
③关于加盐的问题。细心的网友可能也发现了，在腌制的时候，我是没有加盐的。因为我家一般吃得比较淡，而且我觉得加入的蚝油、酱油、老油，都带有一定的咸味，如果提前加入盐，一个是怕咸过头了，另外一个就是怕盐煮得时间长了，也不好。所以，我建议在最后再加盐，当然，如果味道足够，也无需再加盐了。
瞧瞧这道美味的蒜香手抓排骨，你是不是也在咽口水呢！其实它的做法真的非常简单，只要你认真按照以上步骤做，保管你一学就会！喜欢的朋友不妨先收藏起来，有空的时候做给家人试一试吧！
感谢大家阅读我的文章，我是月牙弯弯挂天边，如果对我的做法，有什么建议或需要改进的地方，希望大家能为我提出宝贵的意见，欢迎大家留言给我！谢谢！
