蒜蓉蒸排骨的家常做法适合小孩吃,儿童能吃的蒸排骨的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 15:40:49

3、焖煮50分钟。准备一个干净的电饭煲,把腌制好的排骨,连同蒜瓣、姜片、酱汁一起倒入锅里,然后加上1碗开水,盖上盖子,按下煮饭键即可!好了,你可以去忙自己的事了,就跟煮饭一样简单。我相信,你做过一次之后,你就会爱上这样的烹制方式,因为它实在是太太方便了,省去看火的麻烦!

4、新鲜出炉。其实用电饭煲煮菜是非常快的,不到20分钟的时间,排骨已经滚了,香喷喷的排骨 蒜香味,飘得整个房间都是!真香啊!

此时不用理会它,让它继续焖煮,再过10分钟你就可以用筷子把它上下翻动一下,让排骨熟得更加均匀一些。50分钟只是一个参考时间,如果喜欢更软烂一些的,可以多煮一阵子,直到酱汁收得差不多了,就可以拿根筷子蘸点酱汁试一下味,不够咸的话,可以再稍微加上一点盐调味,就可以装盘了!

蒜蓉蒸排骨的家常做法适合小孩吃,儿童能吃的蒸排骨的做法(5)

这样做出来的蒜香排骨,肉软骨酥,鲜香入味,色泽非常诱人,看起来就跟炸过的没两样,但它没有炸排骨那么热气,口感酥香,好吃不油腻,全家老小都抢着吃!

——温馨小提示——

①蒜瓣整只煮,不用切碎。有人问了,既然是蒜香排骨,不应该是把蒜磨成泥吗?这里之所以用上整粒蒜,是为了在焖煮的过程中,让蒜味发挥得更加淋漓尽致。排骨这么硬的骨头,都能被焖得酥香,小小的蒜瓣自然无需要拍碎了。

蒜蓉蒸排骨的家常做法适合小孩吃,儿童能吃的蒸排骨的做法(6)

②排骨鲜亮红润的色泽,不用煎不用炸也能做出来。大家也都看到了,这样焖出来的排骨,色泽鲜亮红润,就跟用油炸过一样的漂亮。但其实,我并没有把它煎过炸过,而仅仅只是多加了2样东西:适量的老抽和黄冰糖!这两样东西,除了调味之外,就是用来调色,加入这两样,在小火慢煮的过程中,排骨的色泽就会变得非常漂亮!

③关于加盐的问题。细心的网友可能也发现了,在腌制的时候,我是没有加盐的。因为我家一般吃得比较淡,而且我觉得加入的蚝油、酱油、老油,都带有一定的咸味,如果提前加入盐,一个是怕咸过头了,另外一个就是怕盐煮得时间长了,也不好。所以,我建议在最后再加盐,当然,如果味道足够,也无需再加盐了。

蒜蓉蒸排骨的家常做法适合小孩吃,儿童能吃的蒸排骨的做法(7)

——小结——

瞧瞧这道美味的蒜香手抓排骨,你是不是也在咽口水呢!其实它的做法真的非常简单,只要你认真按照以上步骤做,保管你一学就会!喜欢的朋友不妨先收藏起来,有空的时候做给家人试一试吧!

感谢大家阅读我的文章,我是月牙弯弯挂天边,如果对我的做法,有什么建议或需要改进的地方,希望大家能为我提出宝贵的意见,欢迎大家留言给我!谢谢!

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