2017年2月20日下午4点半,“开放的中国:魅力云南 世界共享”云南全球推介活动在外交部蓝厅举行。王毅外长为云南“代言”,他说:
云南的普洱茶,我每天都在喝……
茶,小可独饮,大可外交。茶性更可通人性。人说王毅外长刚柔并济,沉敏威严而又俊逸疏朗,与普洱熟普茶性更可相得益彰。
视频中使用的茶器
铁壶:【十三代盛久姥口老铁壶】
材质:生铁 容量:1200cc
十三代盛久 铃木繁吉 日本无形文化财(俗称人间国宝)
铃木盛久工房十三代家主
紫砂壶:【小轮珠】
泥料:紫泥 容量:200cc
周伟光(工艺美术师)作品
要泡出一壶好茶,泡出一壶能将茶的特点滋味充分展示出来的茶,水温把握显得尤为关键。泡茶并非简单的用开水冲泡就可以了,里面还有很多门道。水温控制得 好可以提高香味,可以降低苦涩,显露香甜。
通过铁壶冲泡各大类茶品实验,发现普洱茶、乌龙茶、黑茶,最适合用铁壶煮水冲泡,因为这三类茶品对水温要求较高。铁壶的铁含碳量较高,具有坚硬,耐磨,铸造性好,导热性优良的特质,而且铁壶壶壁厚实,保温效果明显。铁壶水的高温把沉淀着岁月的普洱茶呼唤醒来,使其内质陈香和茶韵发挥出来。
或许你还想对普洱茶了解的更清楚一些
下面是一些相关的知识:
1、普洱茶到底是什么茶?
云南省质量技术监督局2003年3月公布了普洱茶的定义:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。按照这个定义,普洱茶指的是人工发酵的熟茶和自然发酵的生茶,即汤色转化后的普洱茶。
(PS.茶汤黄绿的生茶躺枪,在汤色未转化前属于晒青绿茶)
2、熟茶的由来?
将普洱茶原料制作成熟茶是20世纪70年代以后才有的工艺,国营茶厂时代将茶叶等级进行分筛,不同等级之间再进行拼配,也只有大厂才有这样的资源和能力做到精制分筛和拼配。
3、熟茶有什么功效?
熟茶当中的茶褐素对于二型糖尿病有非常显著的疗效,特别是在降血脂和降血糖方面。原料越好,效果越好。喝茶解腻以熟茶为首选,温和,不刺激,不伤胃。
4、熟茶在后期的存放过程中有什么需要注意的地方?
普洱茶的后期存放只需要注意适当的通风,避光,无异味就可以了,需要一定的湿度帮助微生物参与后期的自然发酵过程,不需要谈湿色变。
5、熟茶在冲泡的时候要注意什么?
因为熟茶的发酵程度高,所以不适合冷泡,一定要烧开的水,保证足够的水温,用铁壶烧水,选用颜色较深的紫砂壶来冲泡是最合适的。