所用到的调料很普通，几乎每家必备！
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1汤匙 = 15ml水
「 凉拌醋秘方 」
这份酱汁是大厨花了5年时间总结出来的，
若隐若现的芥末辣味激活味蕾，
葱油、蒜油、芝麻油黄金搭配，
浓郁的香气交织着开胃香醋，
以下必用调料的用量，赶紧码住！
万能凉拌醋
白糖85克（5.5勺）、一品鲜75克（5勺）
生抽20克（1.3勺）、葱油10克（0.6勺)
蒜油或蒜泥10克（0.6勺）、芝麻油10克（0.6勺）
香醋100克（6.6勺）、芥末油2克、辣鲜露15克（1勺）
TIPS:
1.没有芥末油的可以用芥末膏1:1代替
2.一品鲜也可以用六月鲜代替
3.鲜辣露在超市就能买到
将所有调料按份量倒入一个大碗中，搅拌到糖融化即可。这一碗可做4到5份凉拌菜。
正所谓众口难调，有人不能吃辣，有人无辣不欢，
所以还有自选调料，可根据自己口味进行加减~
偷偷告诉你：熟蒜和海鲜是绝配！
爱吃辣的，可以滴几滴花椒油和辣椒油
别怪我不提醒你，凉拌汁可以一次调制多一点，
用干净的容器装起来，密封放入冰箱可保存半个月，
小编建议：酱汁放冰箱保存一下再使用，会更加入味~
无论荤素，只要用这个凉拌醋拌一拌
就立马香得让人犯罪，一口下去就能让人食欲大开
想吃的时候就浇一些在食材上，十分方便
再普通的食材也因为它们而变得不寻常
01
老爸的下酒菜——黄瓜核桃
