韭菜摘洗干净，切碎放入大碗中
黑木耳提前泡发 切碎
鸡蛋炒熟 虾皮切碎
这些食材都放入碗中与韭菜混合
碗中倒入食用油 蚝油 生抽 味极鲜酱油各一勺
搅拌均匀备用
买的饺子皮擀薄一点 大一点
舀1勺韭菜馅放入饺子皮中间，用包圆包子的手法包起来
底部朝下
依次包完
锅中倒油
依次放入小包子
小火煎至包子底部金黄色
半碗清水，1勺面粉搅拌均匀
2/3的面水延边缘倒入锅中
盖上锅盖焖煮至水干，随时观察，饺子皮比较薄，素馅易熟，时间不用很长
差不多*时候晃动一下，让底部受热均匀
真是皮薄馅大的小煎包
底部酥脆
一口一个，好吃~,
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