小芥菜洗净，切成小段，蒜拍碎
热油锅中放入蒜，煸出香味，放入芥菜翻炒至断生
调入少许盐、糖即可出锅
可在炒之前先用滚水烫一会，去除苦味
加盐调味时也可适量减少放入
炒,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,素菜,快手菜,清淡
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