土豆泥面粉做法大全,土豆泥面粉的做法大全家常

2.放入微波饭煲，加盖微波加热10分钟。没有饭煲也可以用陶瓷盘，加适量水，盖保鲜膜留缝隙加热。蒸锅做法：水开大火蒸15分钟。

3.将蒸熟的土豆压成泥，加入土豆淀粉、中筋面粉混合均匀，揉成不沾手的光滑面团。（如果蒸好的土豆含水分比较多，可以看面团情况加粉）

4.锅中水煮沸，揪小块面团搓成一条条小鱼的样子下锅，煮至漂浮在水面，捞出过冰水。（凉开水也可以，但过冰水面鱼会更Q弹）

5.沥干水分的面鱼儿加入葱花、辣椒面、小米辣、蒜末，淋上适量热油炝香。

6.再加入生抽、醋、老抽、盐、香油，拌匀即可。