土豆蒸饺小常识:
1.土豆片要切得越薄越好,第一是容易成熟,第二绞菜机打出来的土豆泥又细又绵。
2.面团要和的偏软一些,时间允许的话,提前1个小时和面,这样蒸出来的饺子柔软劲道,饺子皮尽量擀的薄一点,里面多放馅料才好吃。
3.蒸饺时间到以后就可以掀开锅盖,趁热用筷子把蒸饺底部轻轻的翻动一下,防止蒸饺破皮露馅就影响口感了。
土豆蒸饺小常识:
1.土豆片要切得越薄越好,第一是容易成熟,第二绞菜机打出来的土豆泥又细又绵。
2.面团要和的偏软一些,时间允许的话,提前1个小时和面,这样蒸出来的饺子柔软劲道,饺子皮尽量擀的薄一点,里面多放馅料才好吃。
3.蒸饺时间到以后就可以掀开锅盖,趁热用筷子把蒸饺底部轻轻的翻动一下,防止蒸饺破皮露馅就影响口感了。
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