近期疫情又开始有所反复,本来盼望的九月一日中小学开学,又接到通知要延期,而且一遇到疫情大家首先想到的就是先囤点吃的,因为“家有余粮,心里不慌”。
进入秋季以来,正是各种果蔬开始大量上市的季节,虽然还没有到存储秋菜的季节,但是有些蔬菜现在是特别的便宜,而且秋后干旱少雨,北风天也特别的上干,趁着这5种时令的秋菜正廉价,可以买上一些冷冻或晒干保存起来,这样一年家里都不愁没菜吃。
1、黄瓜干黄瓜是常见的平价菜,也是很多家庭特别喜欢吃的菜,黄瓜晒成的干带着黄瓜特有的清香,而且晒*黄瓜干特别的清脆,并且特别容易保存,趁着眼下黄瓜都是估堆卖的时候,买上一些晒成黄瓜干,吃的时候随手一泡就是一小盆,用来炒肉特别香。
黄瓜干炒肉
黄瓜*制作方法:
1.挑选条直顺溜的绿皮黄瓜,清洗干净后切成薄片或细条,撒上盐揉搓均匀后压上重物,腌制3个小时左右使其脱水。
2.腌好的黄瓜趁着天气好,放到室外晾干,晾到黄瓜干用手一掰即碎时收起来保存起来即可。
2、毛豆毛豆是鲜嫩可口,加上其营养特别丰富,因此特别受到大家的欢迎,尤其是盐水毛豆一直是夏秋季节人们餐桌上的美味。
秋后随着气温的走低,毛豆也要开始变老枯黄,虽然黄豆的味道也不错,但是没有毛豆的多汁和鲜嫩,因此趁着眼下毛豆正是便宜的时候,不妨多买点储存起来。