各位观众朋友大家好，欢迎您收看大话食安，我是大圣。说起秋葵，相信很多人并不陌生，它凭借着自己丰富的营养价值以及绿色健康低热量成为了人们餐桌上经常出现的一道美食。秋葵到底是什么植物，我们应该如何较长时间的储存它，怎么烹饪它才好吃呢？
很多人说看秋葵的外形像是茄科植物，其实秋葵是锦葵目锦葵科植物，像我们熟知的扶桑、木槿都属于锦葵科。秋葵的可食用部分是果荚，拥有脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特的特点。
秋葵在0~5℃的条件下可储存7天左右，如果在常温下储存，只能保存2~3天，秋葵呼吸作用较强，要保证足够的低温和湿度才能储存得更好。
秋葵的营养价值非常的丰富，所以我们在烹饪的过程中也要保证它的营养不流失。比较推荐的做法就是凉拌、爆炒和煮汤，凉拌和炒制之前需要将其在沸水中烫3-5分钟，口感更佳。如果需要油炸的话，不建议直接过油，需要裹上鸡蛋液或者面粉，以保留营养价值。最后推荐大家几道菜谱：白灼秋葵、秋葵炒鸡蛋、秋葵汤。大家赶紧做起来吧！（高级记者 陈贤义）
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