将猪蹄仔细清洗拨毛
黄豆提前泡发，香菇干洗净用水浸泡
猪蹄冷水下锅氽烫
氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
锅烧热倒油放入蒜红椒爆香
倒入猪蹄翻炒
翻炒好的猪蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒继续快炒
将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒，滴入醋和蚝油，放入八角香叶桂皮和食盐
所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖
小火焖煮至汤汁变干加水继续煮，加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可,
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