5、再放入三包商家送的卤料包,准备好的所有香料,放入食盐,盐要稍微多一点,再放入冰糖,生抽放两大勺,料酒放入一大勺,再放入一少半的老抽上色,再放入三勺黄豆酱增加酱香味,放入白胡椒粉
6、盖上锅盖,中小火慢炖三个小时以上,关火焖三个小时。卤好的驴舌头外面一层皮剥掉,再切片,摆在驴头上。准备两盘蘸料,麻辣鲜和辣椒面
7、驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
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